Avokádové pomazánky
Avokádo...plod hruškovce přelahodného.
Vynikajícím zdrojem minerálních látek draslíku, mědi, hořčíku, fosforu, vitamínů C, E, K, H, B3 a B5.
Obsahuje velké množství nanasycených mastných tuků.
Obsahuje isothiokyanáty - fytonutrienty pronikající ze slupky do dužiny, které napomáhají obnově žaludeční a střevní výstelky, klidní střeva při potravinové přecitlivělosti nebo problémech s autoimunitou. Zmírňuje zužování a otoky trávící soustavy, působí jako prevence proti tvorbě polypů.
Avokádo ale obsahuje i persin, který je silně jedovatý zejména pro papoušky, nebo kanárky. Intoxikace těchto zvířat avokádem většinou končí smrtí. Avokádo by se ze stejného důvodu nemělo podávat ani psům nebo kočkám.
Guacamole
- avokádo
- chilli paprička
- červená cibulka
- rajče
- limetka
- čerstvý koriandr
- sůl
Avokádo rozmačkat vidličkou, přidat najemno nakrájenou cibulku, rajče, trochu chilli, osolit, přidat limetkovou šťávu (guacamole ochutí a navíc mu zanechá zelenou barvu) a čerstvý nasekaný koriandr.
Česneková pomazánka
- avokádo
- česnek
- sůl
Avokádo rozmačkat vidličkou, přidat prolisovaný česnek, osolit a použít na chlebíčky, jednohubky, atd....
Obložený chléb s avokádem a hořčicí
- avokádo
- chléb
- hořčice
- černý pepř
Na chleba namazat hořčici, poskládat avokádo nakrájené na plátky, osolit a posypat čerstvě namletým pepřem.
Veganské "vajíčko" z avokáda
- avokádo
- černá sůl
- černý pepř
Na chleba či bagetu poskládat avokádo nakrájené na plátky, osolit černou solí (chutná po vejcích) a čerstvě namletý pepř.