Falešná dršťková
10.10.2019
Polévka z hlívy ústřičné jako "dršťková" polévka.
Ingredience:
- hlíva ústřičná - 300-400g
...v období sběru hub lze využít i nasbírané bedle - slunečnicový olej - 1 lžíce
- cibule - 1 ks
- česnek - 5ks
- zeleninový vývar nebo voda
- hladká mouka
- sůl
- mletá paprika nebo gulášové koření
- majoránka
- drcený kmín
- brambory - 5 ks
Postup:
Na oleji osmažíme cibuli, přidáme houby, česnek a krátce opečeme. Přidáme na kousky nakrájené brambory. Zalijeme vývarem nebo vodou, osolíme, ochutíme kořením, přidáme majoránku sušenou nebo i čerstvou. Povaříme do změknutí brambor a zahustíme hladkou moukou.
