Houbová polévka se zeleninou

Houbová polévka s houbami z lesa, zelenina ze zahrady a nahoru čerstvá petržel - voňavá, rychlá, podzimní polévka, která chutná i zasytí.

Ingredience:

• houby z lesa
• brambory - 200g
• mrkev - 200g
• celer - 100g
• cibule - 1ks
• česnek - 1 stroužek
• olej - 1 lžíce
• hladká mouka - 1 lžíce
• celerová nať
• petrželová nať
• majoránka
• voda

Postup:

Na olej si osmahneme na drobno nakrájenou cibuli. Potom do hrnce přidáme na kostičky nakrájené brambory, mrkev, celer, česnek a houby. Chvíli dusíme. Poté přidáme vodu, celou celerovou a petrželovou nať, majoránku a vaříme do změknutí zeleniny. Na závěr pro zahuštění rozmícháme hladkou mouku s trochou vody a nalijeme do hrnce, krátce povaříme, dochutíme, natě vyhodíme. Servírujeme s nasekanou čerstvou petrželovou natí.