Knedlíky či šulánky z jogurtového těsta.
Veganské, jednoduché, výborné.

• kokosový jogurt
• polohrubá mouka a krupice
• moučkový cukr nebo javorový sirup
• kokosový olej
• ovoce (jahody, meruňky, borůvky...)
  

Postup:

V misce smícháme kokosový jogurt s moukou a krupicí, tak aby se těsto nelepilo a dalo se tvarovat, zároveň se nerozpadalo či nebylo úplně tuhé...zkrátka tak akorát :-) . Bereme kousky těsta, dáváme do něj ovoce a vytváříme knedlíky. Do vroucí vody vkládáme knedlíky.
Hotové jsou jakmile vyplavou na hladinu.

Na konec je horké potřeme kokosovým olejem a na talíři posypeme moučkovým cukrem či zalijeme javorovým sirupem.

Tip:

Místo kokosového jogurtu lze použít jogurt sójový, madlový, kešu nebo jakýkoli jiný. Kokosový jogurt těsto kokosové neudělá, je neutrální.
Kokosový olej nahoru nepoužijete, pokud nechcete mít chuť kokosu.
Místo cukru lze použít xylitol, agáve sirup či jinou oblíbenou náhradu cukru.

Šulánky s mákem

Ze stejného jogurtové těsta lze vytvořit i šulánky, uvařit je....a posypat mákem, cukrem a potřít kokosovým olejem.