Plněné pečené papriky s rajskou omáčkou
29.02.2020
Recept na výborné pečené papriky a rajskou omáčku.
Ingredience na plněné papriky:
- veganské mleté "maso"
- čerstvé papriky
- slunečnicový olej - 1 lžíce
- cibule - 1 ks
- česnek - 1 stroužek
- sůl
- pepř
Ingredience na rajskou omáčku:
- rajský protlak
- slunečnicový olej - 1 lžíce
- cibule
- zeleninový vývar nebo voda
- hladká mouka
- koření: bobkový list, nové koření, celý pepř
- cukr
- sůl
Postup:
Na plněné pečené papriky: Přichystáme si směs - vegansklé mleté smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, 1 stroužek česneku, osolíme a opepříme.
Papriky očistíme a vydlabeme. Velké tlusté papriky rozkrajeme napůl.
Papriky naplníme směsí.
Na rajskou omáčku: No leji osmažíme cibuli, pak přidáme koření a rajský protlak. Zalejeme zeleninovým vývarem nebo vodou. Dochutíme cukrem a solí. Zahustíme moukou. Vše pak přes síto přecedíme.
Tip:
Výborné jsou s domácím knedlíkem, ale i s rýží nebo těstovinami ;-)
Plněná pečená paprika s rajskou omáčkou a těstovinovou rýží